番組

放送内容のご案内 [発酵(3月18日)]

特集・ゲスト テツandトモ

なんでだろう~なんでだろう~
テツandトモがウッティタウン6丁目にやって来る!
山梨独特の攻守みそを甲府市・五味醤油の発酵兄妹と歌って踊って、レッツ!てまえみそ。
3分で味噌の作り方が分かる「てまえみそのうた」を踊るよ!
そして発酵には欠かせない麹の新曲って?
発酵食品が美味しいのは、なんでだなんでズラ~!

中継 北杜市のパン職人

様々な果物や野菜からとった自家製酵母と国産小麦粉で捏ね、薪釜で焼き上げたパンを作る、北杜市のパン職人を紹介します。
フランスの農夫が自家用に焼いたパンを再現した特級パン技能士の資格を持つ職人にパン作りの技を教えてもらいます。

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無料イベントまたは非営利目的のイベントが対象となります。
※入場料などがかかる場合はご相談ください。

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