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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはん「ドゥシャ」(10月27日)]

いただき!口コミごはん「ドゥシャ」

築100年の古民家カフェです

築100年の古民家カフェです
JR小淵沢駅の近くに今年6月にオープンした古民家カフェ。ギャラリーも併設しています。

料理は薬膳

料理は薬膳
提供しているのは薬膳料理。卵とダシ(鰹節など)以外、動物性のものは使わないとのこと。あとはすべて野菜で出来ています、ビックリ!

野菜は無農薬栽培

野菜は無農薬栽培
この日のメインのおかずは左上のフライ。こちらもレンコンや豆腐を揚げたもので野菜だけ。でも、食べると白身魚のよう。その名もフライフィッシュもどき(笑)。

薬膳四季懐石は要予約

薬膳四季懐石は要予約
品数が多く、デザートやドリンクが付いた薬膳四季懐石。こちらは要予約です。

れんこん餅は絶品!

れんこん餅は絶品!
オーナーは関西出身なだけにダシにはこだわりが、おいしいです!お吸い物の具はれんこん餅。これも野菜だけで出来ていて、しかも味付けは塩だけ。とても信じられない味わい深さです。お吸い物だけでも食べる価値あり!

天ぷらも美味♪

天ぷらも美味♪
季節の天ぷらも美味しい!野菜は無農薬栽培の農家から仕入れています。サツマイモやサトイモはダシなどで一度煮てから揚げているとのこと。そうした手間が豊かな味の秘密なんですね。

お茶も美味しい

お茶も美味しい
ハーブは自家製、もちろんスイーツも。お茶だけでも訪れる価値有野お店です!

本業は・・・

本業は・・・
オーナーの本業はニットデザイナー。手編みのニット作品は雑誌の表紙を飾るほど。教室も開催予定とのこと、興味のある方はぜひ!
今回は、ランチお食事券のプレゼントもいただきました!ありがとうございます!

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