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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはんいた「リストランテ・コエン」(8月18日)]

いただき!口コミごはんいた「リストランテ・コエン」

ピザ窯を使った新しい形のレストラン

ピザ窯を使った新しい形のレストラン
イタリア直輸入のピザ窯を使ったピザやコース料理のお店「コエン」。姉と弟が作るおいしい料理が評判の人気店です。

360度から火が入る!

360度から火が入る!
360度から火が入るので、素材の旨みを逃さず、料理がおいしくなるんですって。

野菜のピザがおススメです!

野菜のピザがおススメです!
素材のおいしさを120%引き出すという窯で焼いたピザは絶品!野菜のおいしさが実感できます。

コース料理は弟さんがメインで担当

コース料理は弟さんがメインで担当
ミシュラン一つ星のイタリアンとフレンチのお店で修行したシェフ。その料理は驚きと感動に溢れています。甲府でこんな美味しさに出会えるなんて!

アミューズ「ぶどう畑」

アミューズ「ぶどう畑」
コースのアミューズはその名の通り、ぶどう畑をイメージしたもの。基本バーニャカウダで野菜を頂く料理ですが、シェフのアイディア満載で脱帽です!

色んな味が押し寄せる冷製パスタ

色んな味が押し寄せる冷製パスタ
酸味、甘み、クリーミーさと、いくつもの味が口の中に押し寄せるカッペリーニ。でも、口の中で一つに混ざり合う…。絶妙な組み合わせです。

紫のリゾット

紫のリゾット
紫のチーズリゾット。トレビスという苦味のある野菜が入っている大人な一皿。米に付いた色が何かはお店でチェックを!

ハンガリーの国宝の肉

ハンガリーの国宝の肉
ハンガリーの国宝「マンガリッツァ豚」。低温でじっくり火を入れ、最後に窯で仕上げる。肉の旨みがギュッと詰まってます。希少なお肉を堪能してください。


クロちゃんの衣装 岡島百貨店 4階 J.PRESS(ジェイプレス)

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