番組

放送内容のご案内 [6丁目ごちキッズ(3月15日)]

6丁目ごちキッズ

トマトの炊き込みご飯・トマタマのりスープ

トマトの炊き込みご飯・トマタマのりスープ
今回の『6丁目ごちキッズ』は、トマトを使って2つのメニューに挑戦!

トマトの炊き込みご飯 ★作り方★

トマトの炊き込みご飯 ★作り方★
トマトの甘みと桜エビの磯の香りが美味の
「トマトの炊き込みご飯」。
お鍋で簡単に作れます。

トマトは「湯むき」して

トマトは「湯むき」して
トマトを柔らかい食感にするため「湯むき」のひと手間を!
十字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に30秒入れます。
火が通りすぎないように、氷水につけると…
つるんと皮がむけますよ♪

湯むきしたトマトは、ひと口大に切り、
しょうがは千切りにします。

炊き始める30分前に水につけておいた米の水気をとり、
鍋に入れたら、分量の水・日本酒・うす口しょう油・
「丸鶏がらスープ」を加えます。
全体を軽く混ぜてくださいね。

しょうがの千切り・干し桜エビを散らします。

沸騰したら、フタは絶対にあけない!

沸騰したら、フタは絶対にあけない!
鍋を火にかけ、弱めの中火で沸騰させたら、火を弱め12分煮ます。

沸騰したら、絶対にフタはあけないこと!
お鍋の中の温度が下がり、美味しく炊き上がりません。

10分たったら、火からおろしてトマトを入れます。
すぐにフタをしめて、10分蒸らしましょう。

蒸らし上がったら、全体を混ぜて完成です!

トマタマのりスープ ☆作り方☆

    あっと言う間に簡単スープが作れるよ♪


  トマトはヘタを取って4等分にする。(大きいトマトの時は8等分に!


 鍋に水・「丸鶏がらスープ」・こしょうを入れ、沸騰させる。


 

火を止めて、水溶き片栗粉を全体にまわし入れ、もう一度火をつける。

*沸騰している鍋に水溶き片栗粉を入れると、ダマになりやすいよ!

 卵をいれ、フワッとしたら、トマトを入れ、沸騰させる。

 *先にスープにとろみをつけておいてね!

 

火からおろし、「味の素ヘルシーごま油」を入れ、焼きのりをちぎって入れたら完成!

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