番組

放送内容のご案内 [カラテカ矢部のおもひでスケッチ #29 甲府市中央(2月23日)]

カラテカ矢部のおもひでスケッチ #29 甲府市中央

甲府の街中で『もずく』を作る??

甲府の街中で『もずく』を作る??
創業100年のお酢屋さん『大関食品』。
まだ、もずくがこれほど普及する前、約30年ほど前から
味付けもずくを製造する「もずく界のパイオニア」。

こだわりにこだわり抜いた「もずく」

こだわりにこだわり抜いた「もずく」
社長の西川さんは、沖縄で食べた「もずく」の味をどうしても再現したいと、
自ら沖縄・知念漁港で水揚げされたものを吟味して
直接買い付けているというこだわり!
しかも、通常流通している「もずく」は塩漬けされたものがほとんどの所、
とれたてを冷凍し、商品化する時も独自の解凍方法で
限りなく「とれたて」に近い味を目指しています。

天の声も驚愕のシャキシャキ食感の「もずく」

天の声も驚愕のシャキシャキ食感の「もずく」
地上に舞い降りた天の声の名執さんは、もずくが大好き❤
情報を聞きつけて、太郎ちゃんと「こだわりもずく」を試食。
作り置きせず、注文が入ってから手作業で商品を製造しています。

元祖の味付けもずくや、「もずくをたくさん食べてほしい!」という
社長の想いから、つけ麺も考案。
付属のラー油も、自家製のこだわりようです。

大関食品さんの「もずく」商品は、小売販売はしていません。
県内では、PAXさんで一部商品の取り扱いがあります。
また、インターネット販売ではOisix(オイシックス)さんで購入可能です。

営業中? マルシェ・オ・ヴァン

営業中? マルシェ・オ・ヴァン
大関食品さんから東へ進むと、気になるお店を発見!
1ヶ月前にOPENしましたが、内装工事と併行しながら
ワインと輸入食材を販売しています。

15000種類を常備! 巨大ワインセラー

15000種類を常備! 巨大ワインセラー
完成している巨大なワインセラー。
山梨県産・フランス・イタリアを中心に
15000種類のワインを取りそろえています。
フランスで資格を取得したソムリエが
お気に入りの一本を選ぶアドバイスをしてくれます♪

太郎ちゃん、DIYに初挑戦!

太郎ちゃん、DIYに初挑戦!
スタッフ総出で内装を作っているということで
太郎ちゃんもお手伝いすることに…。
初めてのドリルに悪戦苦闘…なのでした。

もうすぐ完全OPENです!

もうすぐ完全OPENです!
もうすぐ完全OPEN!
ワインやチーズ、生ハムなど輸入食材の販売の他、
手作りのカウンターでは、美味しいワインと軽食を楽しめる予定です♪

マルシェ・オ・ヴァン
甲府市中央5-1-10
14:00~20:00 木~日曜日 営業
【℡】055-227-3105
*4月には完全OPEN予定です。

今回、マルシェ・オ・ヴァンさんの手作りのカウンターで描いたのは…


黒ちゃんの衣装  岡島百貨店 4階 J.PRESS(ジェイプレス)

ご意見・ご感想 プレゼントのご応募はこちら

10秒メッセージ募集

ゆうちゃんブログ

facebook

えきばた!

イベントを告知してくれる人大募集
TEL:055-232-1115
FAX:055-233-1126
メールでのお問い合わせはこちら

【告知条件】
無料イベントまたは非営利目的のイベントが対象となります。
※入場料などがかかる場合はご相談ください。

バックナンバー