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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはん【欧風料理 カブーロ】(1月27日)]

いただき!口コミごはん【欧風料理 カブーロ】

地元の方に愛される人気欧風料理店

地元の方に愛される人気欧風料理店
甲斐市にある欧風料理店「カブーロ」を調査!

ここでは”プリフィックススタイル”という形式で料理を提供しています
いくつかある前菜やメインの中から自分の好きなものを選ぶスタイルで、今回はちょっと贅沢をしてメインにサーロインステーキ、前菜は石川さんオススメの前菜盛りをチョイス

*メニューに記載はありませんが、前菜盛りもオーダーできます

素材の味を生かした前菜盛り

素材の味を生かした前菜盛り
まず出てきたのは5種類の前菜盛り

日によって料理は異なりますが、取材の日はサーモンのマリネ、カプレーゼ、チキンのサラダ、きのこのマリネ、タラとじゃがいものサラダを頂きました

前菜で大満足です!

女性でもペロリといけちゃいます

女性でもペロリといけちゃいます
次はいよいよメインのサーロインステーキ
お店ではオーストラリア産の牛肉を使用
赤身が多いお肉なので、ヘルシー!
200グラムもありますが、女性でもペロリといけちゃいます

トロトロのお肉に感動!

トロトロのお肉に感動!
さて次はデザート・・・
でもその前に今回は特別!メインをもう1つご紹介
常連さんに大人気の「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」
牛のほほ肉を柔らかくなるまで5~6時間煮込み、一晩寝かせて味を落ち着かせます
完成までに丸2日。手間ひまかかっています

サクサク感の秘密は・・・

サクサク感の秘密は・・・
最後にデザート
デザートは今が旬!いちごのミルフィーユ

ミルフィーユはお客さんからのオーダーが入ってからサンドするこだわりよう
いちごの甘酸っぱさとパイ生地のサクサク感がクセになります

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