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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはん【La Cueillette キュイエット】(12月2日)]

いただき!口コミごはん【La Cueillette  キュイエット】

●ぶどう畑の中の小さなレストラン La Cueillette(キュイエット)【韮崎市穂坂町】

●ぶどう畑の中の小さなレストラン La Cueillette(キュイエット)【韮崎市穂坂町】

今からの時期にぴったり!
ぶどう畑の中にあるフレンチレストランを紹介します。

場所はコチラ

店内から一望できる
ぶどう畑や山々の景観は最高♪

春夏秋冬、それぞれの季節ごとに
美しさを楽しめそう♪

今回いただいたのは、

オードヴル・スープ・メイン・デザートがついた
3800円(税抜)のコースです。

まるで宝石のようなオードヴル!

見た目だけでなく味にも感動♪

甲斐サーモンや
地場の野菜をたっぷり使った
穂坂でしか味わえない一品――

スープは口どけが軽いけど
カブの甘味や旨味がつまっています。

なぜこんなに美味しいかというと…

フランス版の出汁=フォン!

鶏ガラや仔牛、海老などから
一つ6時間以上煮込んでつくるフォンを
数種類もつくっているから驚き♪

手間とこだわりがつまっています…

メインはとろっとトロける
イベリコ豚のスペアリブ!

数種類のフォンや赤ワインで
じっくり3時間煮たから
脂身まで美味しくてジューシーになるんです♪

ソースも、
仔牛の出汁(フォン・ド・ヴォー)と
地場の牛蒡を煮て作ったもの!

  この柔らかさには感動…



  ちなみにメインは数種類から選べます!



  デザートは、フランスのリンゴの焼き菓子!アイスとの相性も最高です。



 美味しい料理、美しい内観・外観、スタッフ・シェフのおもてなしの心…

 素敵な時間を過ごせる、

 お腹も心もほっこりするお店でした!


黒ちゃんの衣装 岡島百貨店 4階 J.PRESS(ジェイプレス)

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