６丁目ごちキッズ　今回の食材は…ブロッコリー

寒くなる今からが旬の時期！
栄養満点「ブロッコリー」

ビタミンやミネラルが豊富で
ビタミンＣはレモンの２倍！！

《美味しい「ブロッコリー」選び方》
●色は濃い緑、または紫色
●つぼみがぎゅっとつまっている
●重さは重く、茎が太い

『ブロッコリーソースのパスタ（２人分）』

今回は
ブロッコリーをまるごとソースにしたパスタ。

野菜が苦手なお子様でも
美味しく食べられちゃいます♪

材料はコチラ！


※パスタを茹でる際の
　塩とお湯は含まれません

《下準備》

①ブロッコリーは生のまま
　手で裂いていきます。

★手で裂いたほうが、
　パスタとよく絡みます

②茎などは
　固い部分を包丁で切り落とし、
　柔らかい部分を細かく切っていれます

《ソース作り》

③火にかけていないフライパンに
　にんにく・オリーブオイルを入れる

④弱火にかける

⑤にんにくがぷつぷついったら
　水を入れる

⑥水が沸騰したら、
　「味の素ｋｋコンソメ顆粒タイプ」と
　裂いたブロッコリーを入れる

⑦フタをして、
　３～４分蒸していく


蒸している間にパスタ麺を茹でる準備！をします♪

《麺を茹でる》

⑧たっぷりのお湯に
　お湯の１パーセントの塩を入れる

　★塩を入れることで
　　パスタ麺に味がつくので
　　ソースをしょっぱくしすぎずにすむ！
　　さらに麺もキレイに茹でられます

⑨麺を入れて茹でる

《ソース作りの続き…》

　　⑩蒸したブロッコリーを木ベラでつぶす

　　⑪調味料を入れて混ぜる

　　　これでソースは完成♪

パスタ麺がゆであがったら、水気を切ってソースと絡めたら完成♪

　

黒ちゃんの衣装　　山交百貨店　４階　MONSIEUR　NICOLE（ムッシュニコル）