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放送内容のご案内 [いただき!口コミごはん【そば丸】(9月9日)]

いただき!口コミごはん【そば丸】

今回は甲州市塩山の「そば丸」を調査!

そばに対して一切の妥協を許さない、店主の藤巻一夫さんが作る料理はどれも絶品です。

まずはやっぱりもりそばを!

そばはもちろん自家製粉の手打ちそば。
わさびは信州・安曇野産のものを使用。
そばが茹で上がるまでの間に自分ですりおろします。

わさびの爽やかさ、そばの風味、そばつゆの旨みが口の中で合わさって・・・
もうたまりません!!

そばつゆの中に野菜の素揚げがたっぷりと入ったこちらのおそば。

野菜は季節ごとに変わります。
そばつゆがたっぷり染みた野菜とそば、最高のハーモニーです。

焙煎した蕎麦の実を煮出して作るこちらのプリン。

甘さの中にそばの香ばしさが感じられる一品です。

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黒ちゃんの衣装 岡島百貨店 4階 J.PRESS(ジェイプレス)

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