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| 山梨の麺大特集 2003/6/12 O.A. | |
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とんかつラーメン ユタカ
＿＿昭和町 オリジナルのピリ辛つけ麺。替え玉１００円。 PENGUIN CAFE ＿＿昭和町河西 旬の野菜たっぷりと、まぐろの香ばしさが自慢の一品。 プルコギレストラン 秘仙 ＿＿敷島町 具だくさんの野菜と、のどこしのある麺。 銀座富士アイス ＿＿甲府市中央 細ちぢれ麺使用。具の煮玉子と大きなチャーシューがうれしい。 ちくら ＿＿高根町箕輪 ツルツルっとなめらかな舌触りの麺は、４日間かけて作る熟成麺。さっとしたゴマだれが、あっさりしている。 Ｌａ Ｖｉｔａ ＿＿小淵沢町 シブレット（あさつき）のソースとキャビアとエシャロットをそえた、贅沢なパスタ。 手打うどん ふじえ ＿＿韮崎市中央 地粉使用の手打ちうどん。コシがあり甘みを感じる。つゆは３種類のカツオだしを使用。。 パスタCAFE かなりや ＿＿甲府市丸の内 岡島デパート隣に出店して２０年。４０種類以上のパスタを取りそろえる人気のお店。 中国料理 蘭園 ＿＿甲府市中央 古名屋ホテル１Fにある中国料理レストラン。料理長の創作した麺料理が多数。 ちよだ ＿＿甲府市丸の内 昭和１６年創業。およそ２５年前、先代の女将さんの出身地・敷島町の田舎料理「おざら」をメニューに取り入れる。 中華レストラン さんぷく ＿＿甲府市中央 麺は太めでツルツルとした舌触り。つゆは独特の酸味がある。 うどん屋 源さん ＿＿甲府市上石田 「吉田のうどん」独特のコシのあるもちもち麺。しょうゆとみそのあわせつゆに、甘く煮た肉が溶け込む。 大 連 ＿＿山梨市上栗原 つけ麺の種類が７種類と豊富。そのほか中華を中心に８０種類のメニューがある。 一 福 ＿＿甲府市伊勢 水でしっかりしめてあるストレートの太麺と、酸味のきいたスープ。 写 楽 ＿＿甲府市城東 讃岐系のうどんはつるつるシコシコ。庭でとれる自家製季節野菜を使用。家庭的な雰囲気。 雲 亭 ＿＿甲府市向町 吉田系のコシのあるうどんが、サッパリキムチと相性ピッタリ。女性一人でも入れる店。 白 須 ＿＿富士吉田市上吉田 これぞ本場の吉田のうどん。コシのある麺が特徴。安くておいしいと古くから有名。 Ｍｉｏ Ｐｉａｔｔｏ ＿＿鰍沢町 極細麺（0.9㍉）がつるつると食べやすい。ほどよい酸味とバジリコの香織が楽しめる。 更科 南西店 ＿＿甲府市国母 温かい具だくさんのつゆと、滑らかなのどごし。 イタリア食堂イル・キャンティ ＿＿昭和町西条 ピリっと辛いトマトスープが食欲をそそる一品。 | |
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