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山梨に観光に行ったら寄りたいお店 その7【サンキングカフェ】

2018.08.03 18:00

山梨に観光に行ったら寄りたいお店 その7【サンキングカフェ】

今回のお店「サンキングカフェ」は、甲州市勝沼にあるということで、
ぶどう畑に囲まれています。
8月~10月はブドウ狩りの季節。ぜひ立ち寄ってみてください。

メニューは大きく分けて2つ。「今週のごはん」と「今週のカレー」。
写真は「今週のごはん」(週によってメニューが変わります) 

おかずは、手作りの鶏だんごと緑の野菜・ブロッコリーと、
ほうれん草を豆乳クリームで煮た一皿。

鶏団子は荒目のミンチにして、卵をたっぷり入れて柔らかく仕上げています。

豆乳クリームとつなぎは米粉でグルテンフリーにしています。

お店のコンセプトのひとつが「正しくごはんを召し上がって頂く」

この提供されるお膳がその答え。主菜・味噌汁・ごはん・副菜・漬物の王道5種を
基本に器の正しい位置や箸置きを使う事も大切にしています。

山梨に観光に行ったら寄りたいお店 その7【サンキングカフェ】

今週のカレーは「スリランカ」
ご主人によると・・・
スリランカのカレーはココナッツミルクを多く使うのが特徴とか。
水を一滴も入れずに、ココナッツミルクだけで煮込みました。
キャベツもカレー風味のスパイスで蒸し煮しました。

ぜひ ミックスして食べて下さい。

山梨に観光に行ったら寄りたいお店 その7【サンキングカフェ】

店の駐車場の隅で燻製して作る名物料理の「スモークポーク」

スモークの香りと程良い塩加減が美味しいです。

肉の塊に天然塩とマスターがブレンドして擦ったハーブを擦りこんで4日置き
燻製しました。

お酒が欲しくなりますよ!

山梨に観光に行ったら寄りたいお店 その7【サンキングカフェ】

【サンキングカフェ】

住所:山梨県甲州市勝沼町休息1305-2

営業時間:昼 11:30 - 14:00
     夜 18:30 - お客様次第

電話:090-6500-0097
     
休み:月曜

※UTYテレビ山梨のウェブサイトでは、写真を複数枚掲載しています。
 ぜひ http://www.uty.co.jp/utopics/ にアクセスを!