北杜市高根町清里にオープンした鰻店『ブローウィン・イン・ザ・ウィンド』。 八ヶ岳おろしが吹く「風のエリア」ということで、ボブ・ディランの名曲を店名にしました。
北杜市武川町で平飼いされている卵で細かく刻んだ半身の蒲焼きを巻いた『う巻き』。 濃厚な鰻と優しい味わいの卵が絶妙なハーモニーを奏でますよ♪
この日は愛知県三河産の鰻でしたが、信頼を寄せる全国の養鰻家からそのとき一番美味しい鰻を仕入れているそう。 鰻を丸々一匹使ったうな重はご飯が見えないほどのボリューム。 食感は…ふわっふわ&トロットロです!
鰻店であり、レコード店でもある『ブローウィン・イン・ザ・ウィンド』。 店内にはオーナーが収集した600枚のレコードが。 昔のロックやジャズ、日本のシティポップといったラインナップです♪
国道141号を上り、「清里小前」の信号を越えてクリスタルラインへ。 車で5分ほど走った左手にあります。 鰻の提供は午後2時まで。 そのあとは喫茶の時間になりますのでご了承ください。
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