金曜日1しあわせ食堂【韓国料理　サランチェ】（12月11日）

• 韓国料理　サランチェ

  甲府市上石田に今年６月開店した韓国料理店「サランチェ」
  韓国料理とは思えない外観です。
  
  「サランチェ」とは「おもてなしの場所」を意味します。

  

• 可愛くてオシャレな店内

  光が降り注ぐサンルームのような店内は
  外観同様お洒落でカフェのよう。
  
  これまでの韓国料理店のイメージを覆す店づくりを目指したそうです。
  
  コロナ感染対策として、テーブルごとにアクリル板を取り付けています。

  

• 美食ランチ　1680円

  ランチはセットメニューがお得です。
  一番人気は「美食ランチ」
  日替わりめにゅーですが、韓国料理から人気のあるものを集めました。
  
  サラダ、ミニチヂミ３種類、キムチ、小さなおかず、
  メイン料理は「ゆで豚」スープとごはんです。
  どのお料理も美容と健康を意識したそうです。

  

• ゆで豚は包んで頂きます

  ゆで豚の美味しい食べ方です。
  付け合わせの野菜・レタスの上に
  ゆで豚、調味味噌、薬味、大根のナムルを乗せて包んで食べます。
  
  豚バラは１時間ほどゆでてありますので
  脂っぽさが無く美味しく頂けます。

  

• 美ビビンパランチ　　1280円

  ビビンパがとても美しいです。
  だから、料理名にも「美」が付いています。
  具材も８種類の野菜のナムル、半熟玉子と盛りだくさん。
  これを全て混ぜて頂くと、様々な食感と味が広がります。
  辛味が少ないので、辛いもの好きな皆さんは
  「コチュジャン」を追加してください。

  

• ジャジャン麺　　　1280円

  韓国料理出前の定番「ジャジャン麺」
  中華料理の「ジャージャー麺」が韓国で変化した「韓国中華」です。
  中国では甘い甜面醤を使いますが、
  韓国ではカラメル入りの黒味噌を使います。
  味噌やたっぷりの野菜を炒めて作りますが
  見た目と違い、あっさりしつこくない料理です。
  最後まで美味しく頂けます。

  

• 店長　李維羅（リ・ユラ）さん

  店長の李さんはソウル出身。
  友人が甲府に嫁いでいて、その友人を訪ねて甲府に来たのが最初。
  その時、山梨に住めたらと思い、都留文科大学に入学したそうです。
  卒業後は大学で知り合った韓国人と結婚、
  ご主人と共にこの店を経営しながら、料理教室も開いています。

  

• アクセス

  貢川小東の交差点からすぐ。
  ファミリーマートの東です。
  
  駐車場は裏に１台、少し離れた場所にもありますので確認してください。