火曜日太郎のヒミツ基地 #13 左官&amp富士屋（9月22日）

• 今日の師匠は 左官職人 柳師匠

  本格的な内装のリノベーションの前に
  左官職人・柳 正真さんに左官の基礎を学んだ太郎ちゃん。
  今日は、前回、矢部BASEの活用法を提案してくれた
  県立大学3年の降矢くんも一緒です。

  

• 塗りの前に…まずは基本動作「鏝返し」

  さっそく、漆喰を塗って練習を!といきたい所でしたが
  まずは鏝に使う分だけのネタをのせる「鏝返し」の練習から。
  師匠も修行時代には、朝早くから毎日練習したとか。
  『朝から鏝返し 一万回!』
  と師匠も言っていたように、鏝返しに大苦戦でした。

  

• バターを塗るように? 合言葉は「L返し」

  柳師匠のように薄く均一に漆喰を塗りつけたいのですが
  上手くいきません。
  イメージは「バターをパンに塗るように」。
  師匠の教えは、逆Lの字を書くように鏝の角度を変え、塗ること。
  「L返し、L返し…」呪文のように唱えながら作業しました。

  

• 柳師匠の評価はいかに⁉ 二人の塗りの出来は?

  二人の仕上がりを見て、柳師匠は「上出来！」とのこと。
  鏝返し⇒塗りが出来ただけでも、合格点だそうです。
  
  本番の壁塗りに向けて、まだまだ修行しなければ…。

  

• サノケン激推しのご近所にある食堂『富士屋』

  矢部BASEから歩いてすぐにある『富士屋』さんは
  サノケンおすすめの食堂。
  創業65年、地元で愛されるメニュー豊富なお店です。

  

• ガッツリ職人めし らー・チャ―セット

  今日のおやつ改め「今日の昼めし」は、サノケンが一択だと言う
  「チャーハン・ラーメンセット」です。
  それぞれ一人前サイズのボリューム満点めし‼
  懐かしい澄んだスープのしょう油らーめんと
  パラパラ感がたまらないチャーハンは
  体を使う職人さんには持ってこいのセットなんですって。

  

• 空き家が多くなった三吉通りに賑わいを…

  富士屋さんや矢部BASEがある三吉通りは、
  昭和の頃には両側に商店が軒を連ねる賑やかな街だったとか。
  時代とともに空き家も増え、以前の活気が見られなくなっています。
  しかし、富士屋 三代目の樋口さんは毎週欠かさず
  『太郎のヒミツ基地』を見ていて、
  「いろんな人が集まる場所になったら、楽しくなる」と
  期待してくれていました。

  

• 今日の絵日記

  

• 甲府市のケーキ店フェーヴ

  地元の人たちに愛されているケーキ店「フェーヴ」小さい頃からケーキを作るのも食べるのも好きだった杉山さんが１人で営んでいます。

• ショコラ・アメール

  お店を開いて１０年になるフェーヴ。
  創業から人気のチョコケーキ、ショコラアメールは、オーガニックのチョコレートを使っていて、濃厚だけどすっきりとした味わいのケーキ。

  

• 旬のタルト「いちじく」

  いちじくタルトは今の時期限定。
  県産の完熟したいちじくを、たっぷりと使ったタルト。みずみずしく甘いいちじくと、サクサクのタルトが癖になる！

  

• フルーツタルト

  県産のシャインマスカットと巨峰をたっぷりと使ったフルーツタルト。
  こちらも絶品。

  

• かぼちゃプリン

  秋の味覚、かぼちゃ。甘いかぼちゃのペーストがたっぷりと入っている、なめらかなくちどけのプリン。
  こちらも今しか味わえないですよ。