金曜日1しあわせ食堂～バーガーに恋して～（8月21日）

• 甲府市と北杜市で出会いました！

  

• ①TREE　Anthonys　Kitchen

  甲府市貢川本町・朗月堂の北側にある　イギリス人シェフのお店。
  
  とってもカジュアルで入りやすいお店。
  アントニーさんが笑顔で迎えてくれます！

  

• イカ墨バーガー（サラダ・ポテト付）1200円

  ここのバーガーは「黒いバーガー」
  その正体は「イカ墨」です。
  シェフがイカ墨を練りこんで手作りしたバンズに野菜と魚のフライが挟んであります。
  ソースはタマゴの入っていないタルタルソースでとてもさっぱりしているので
  フライを美味しく頂けます。
  

  

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• ②　ブラッスリー　REGOLITH

  北杜市高根町に今年開店した「レゴリス」
  小島オーナーシェフが宇宙が好きな事から「月の砂」を意味する店名に。
  小島さんはフレンチシェフですが、気軽に美味しいものを食べてほしいと
  カフェ的雰囲気にこだわりました。
  主なメニューは、ハンバーガーとサンドイッチです。

  

• シェフお勧め「チーズバーガー」（ポテト付）980円

  ハンバーガーが大好きな小島シェフの実家はパン屋さん。
  その実家で特注した甘みがあるフカフカしたバンズに
  合わせたパテはきめ細やかな質感。
  全体的に優しい感じにしたいと考えた
  バランスの取れたバーガーです。

  

• 次男はパティシエ、店内で味わえます。

  小島３兄弟は長男がパン屋さん、次男がパティシエ、そして３男がシェフ。
  　
  午後２時からのカフェタイムでお兄さんのケーキも食べられます。
  
  旬の果物を使ったスイーツとシュークリームが人気。
  これは「マンゴームース」とろける美味しさです。

  

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