水曜日ごちキッズ『キュウリのナムル』（5月27日）

• 今回のごちキッズも新型コロナウィルス感染拡大防止のため、くるみ、けんしん、ゆあの3人はおやすみ！
  かわりに山崎アナがごちそうマイスター・奥秋曜子先生にきゅうりを使った『キュウリのナムル』を教えて頂きます！

  

• 材料は2人分

  

• 工程①

  ・きゅうりを斜めに３～4mm幅にスライスしてから、せん切り
  ・にんじんは縦に２～３㎜の厚さに切ってからせん切り

  

• 工程②

  ・もやしをゆでる
  
  茹でる時間は30秒くらいでOKです！

  

• 工程③

  ・きゅうりとにんじんが入ったボウルに「瀬戸のほんじお®」を振り、1分半ほど置いておきます
  →その後、塩もみをして野菜の水分を出します
  
  【Point!】
  水分を出すことで、、、
  ・調味料を加えた時に味が薄まらない
  ・余計な水分が出て、素材の味が引き立つ
  

  

• 工程④

  ・ボウルに醤油、ごま油、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜる
  

  

• 工程⑤

  ・調味料が入ったボウルに野菜を全部入れて混ぜる

  

• ・お皿に盛り付け、最後に白ごまを振って完成！