水曜日じゃんぶるレシピ『豚のプランタニエール』（5月20日）

• 『豚のプランタニエール』

  今回のじゃんぶるレシピは
  コーナーポケットの伊藤博文さんにフランスの家庭料理『豚のプランタニエール』を教えていただきます。
  
  伊藤さんのレシピのルールは10ミニッツ！伊藤さんのレシピでは差し替え無しの10分で料理を作ります！

  

• 材料2人分

  スナップエンドウ・・・筋を除く
  アスパラガス・・・皮とガクを除く
  豚ヒレ肉・・・一口大に切る
  新玉ねぎ・・・くし形切りにする
  

  

• 工程①

  ・新じゃがを1cm厚さにスライスする
  
  ・新じゃがとスナップエンドウを耐熱皿に入れたら、白ワインと塩･こしょうをふりかけ、600wの電子レンジで3分加熱する
  

  

• 工程②

  ・豚ヒレ肉にしっかりと塩・こしょうをしたら、薄力粉をまぶす
  
  
  ・フライパンにオリーブ油を敷いてから熱してにんにくを香りが出るまで弱火で炒める
  
  
  ・豚ヒレ肉をフライパンで焼いて焼き色をつける

  

• 工程③

  ・アスパラガスを4cm長さに切る
  
  ・マッシュルームを４つわりにする
  
  ・①の新じゃがとスナップエンドウを電子レンジから取り出す
  ・アスパラガス、マッシュルーム、新玉ねぎ、ミニトマトを耐熱皿にいれたら、600ｗの電子レンジで３分加熱する
  

  

• 工程④

  ・②の豚ヒレ肉をひっくり返して焼き色をつけたら、そこにコンソメと水を加えて弱火でふつふつとさせる
  
  【Point!】
  ●弱火でふつふつとさせて肉を柔らかく仕上げる
  
  ・フライパンに③のレンジアップした野菜を加えて混ぜ合わせたら完成

  

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