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今回のやまなしのおかずは「ほうれん草と豚肉のチヂミ」です。 |
まずは、材料をご紹介します！
[材料]２人分です。
豚バラ薄切り肉…4枚(160g) ほうれん草…1/2束(100g) パプリカ(赤)…1/６個(30g) パプリカ(黄)…1/6個(30g)
万能ねぎ…3本(15g) 溶き卵…1個分 水…カップ1/2 「味の素KK丸鶏がらスープ」…小さじ1 薄力粉…カップ1
「ピュアセレクトマヨネーズ」…大さじ4 「Cook Do Korea!」コチュジャン…大さじ2
「AJINOTOMOTOご油好きのごま油」…小さじ1 いり白ごま…小さじ1 「AJINOMOTOごま油好きのごま油」…大さじ3
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[レシピ]
(1) ほうれん草、万能ねぎは５cmの長さに切り、パプリカは５cmの長さに細切りにします。
ボウルに、溶き卵と水を混ぜてから「丸鶏がらスープ」薄力粉を入れなめらかになるよう混ぜ合わせます。 |
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| (2) ボウルに、ほうれん草・万能ねぎ・パプリカを加えてサックリと混ぜ合わせます。 |
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(3) 別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」「コチュジャン」「AJINOMOTOごま油好きのごま油」
「いり白ごま」を混ぜ合わせたれをつくります。 |
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(4) フライパンにごま油大さじ２を熱し生地を入れ厚さが均等になるよう平らにならします。
豚肉を広げてのせ、焼き色がついたら弱火にして約４分焼きます。 |
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(5) 裏返し、ごま油大さじ１を鍋肌から入れ、約４分、中に火が通るまで焼きます。
焼きがったら食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添え完成です。 |
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| (6) やまなしのおかず「ほうれん草と豚肉のチヂミ」の完成です。 |
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今日は「ほうれん草」を使ってもう一品作りました。
「ほうれん草とカリカリベーコンのスープ」のレシピです。
[材料]２人分です。
ほうれん草…1/3束(70g) エリンギ…1/4パック しめじ…1/2パック ベーコン…1枚
水…カップ2 味の素KKコンソメ固形タイプ…1個 こしょう…少々 粉チーズ…適量
[レシピ]
(1) ほうれん草は根元を切って４ｃｍの長さに切る。
エリンギは薄切りにする。しめじは小房に分け、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
(2) フライパンにベーコンを入れ、カリカリになるまで炒める。
(3) 鍋に、水、コンソメ、エリンギ・しめじを入れて煮る。
火が通ったらほうれん草を加えてサッと煮こしょうで味を調える。
(4) 器に盛り、ベーコンをのせ、粉チーズをかけて頂く。
カリカリのベーコンとさっと火を通したほうれん草の食感が絶妙です。 |
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