番組

山梨今人(山梨いまじん)

食のグローバルデザイン   料理家 奥秋曜子(12月6日)

料理家の奥秋曜子さんは料理教室を開く一方、
県立盲学校の教師だった経験を生かし、
誰にでもやさしい調理器具やレシピなど
食を通じたユニバーサルデザインに取り組んでいる。
視覚障害者にやさしい調理器具などは
子どもや高齢者にもやさしいと語る。

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